Tidak mudah membuat produk makanan yang benar-benar dipercaya untuk dikonsumsi setiap hari. Terlebih di kategori protein siap makan, di mana kualitas bahan, keamanan, rasa, dan konsistensi sering kali sulit dijaga secara bersamaan.
Itulah mengapa momen ketika seorang Korean fine-dining chef mencicipi MOOYAM dan berkata, “Now I understand why you’re proud of it” menjadi momen yang sangat berarti bagi kami.
Bukan karena pujian itu datang dari luar negeri, tetapi karena ia datang dari seseorang dengan standar yang sangat tinggi terhadap makanan.
Chef Jung Chan, seorang Korean fine-dining chef yang berbasis di Bandung, Indonesia, dikenal sangat selektif terhadap bahan dan teknik pengolahan. Dalam dunia fine dining, rasa bukan satu-satunya ukuran. Kebersihan, tekstur, aroma, dan kejujuran bahan adalah hal yang tidak bisa ditawar. Ketika ia mencicipi MOOYAM dan mengatakan bahwa kualitasnya “almost too good”, kami tahu satu hal: detail yang kami jaga selama ini memang terasa.
Hal serupa juga datang dari Ryan Kim, CEO Human Balance Gym di Jakarta dan natural bodybuilder, yang telah mencoba berbagai merek dada ayam premium, termasuk produk impor Korea. Menurutnya, MOOYAM bukan hanya enak, tetapi secara jujur melampaui banyak produk yang sudah ia coba sebelumnya. Pertanyaan yang ia lontarkan justru sederhana namun dalam: “Bagaimana bisa mencapai kualitas seperti ini di Indonesia?”
Dibuat di Indonesia, dengan Standar yang Tidak Dikompromikan
MOOYAM adalah Dada Ayam ready-to-eat tinggi protein yang dibuat di Indonesia, untuk orang-orang yang peduli pada tubuh, rutinitas, dan standar hidup mereka.
Kami memulai dari hal paling dasar: bahan baku. Ayam yang digunakan adalah ayam segar, bebas antibiotik, dan diproses dalam lingkungan produksi yang higienis dengan kontrol suhu ketat. Setiap tahap produksi dirancang untuk menjaga keamanan pangan dan kualitas nutrisi.
Untuk menjaga rasa tetap bersih dan tekstur tetap lembut, kami menggunakan metode low-temperature sous-vide cooking. Teknik ini memungkinkan dada ayam matang merata tanpa kehilangan kelembapan alami dan tanpa rasa “amis” atau kering yang sering ditemui pada produk dada ayam siap makan lainnya.
Satu hal yang sering diabaikan dalam produk protein siap makan adalah tekstur.
Di MOOYAM, tekstur justru menjadi fokus utama. Untuk varian MOOYAM Steak, Sausage, dan Meatballs, kami menggunakan teknik chopping yang berbeda. Bukan demi variasi semata, tetapi untuk memastikan setiap produk memiliki tekstur yang tepat saat dikunyah, mudah dicerna, dan tetap nyaman dikonsumsi setiap hari. Teknik ini membutuhkan waktu lebih lama, biaya lebih besar, dan proses uji coba berulang. Namun justru di situlah kualitas terbentuk.
Dibuat untuk Rutinitas Nyata
Membuat dada ayam tinggi protein sebenarnya tidak sulit. Tantangannya adalah menjadikannya rendah sodium, rendah gula, aman, dan tetap enak untuk dikonsumsi setiap hari.
Untuk sampai ke titik itu, MOOYAM tidak mengambil jalan pintas. Resep disempurnakan berkali-kali, uji laboratorium dilakukan berulang, dan bumbu disesuaikan agar rasa tetap bersih tanpa bergantung pada garam berlebih. Hasilnya adalah protein yang terasa ringan di tubuh, tidak membuat haus berlebihan, dan tidak meninggalkan rasa “olahan” yang mengganggu.
MOOYAM tidak dibuat untuk momen tertentu atau konsumsi sesekali. Produk ini dirancang untuk rutinitas nyata, untuk orang yang sedang diet, menjaga berat badan, fokus pada anti-aging dan slow aging, ingin mempertahankan massa otot, atau sekadar membutuhkan protein bersih tanpa ribet. Dada ayam sendiri adalah salah satu sumber protein paling efisien: tinggi protein, mengandung 9 asam amino esensial, serta vitamin dan mineral penting yang mendukung energi dan pemulihan tubuh.
Kami percaya, makanan yang jujur akan terasa di tubuh. Karena itu MOOYAM menetapkan standar tinggi, hingga atlet profesional pun bisa mengonsumsinya dengan percaya diri. Tiga atlet Indonesia pertama yang berlaga di Mr. Olympia dengan bangga menjadi brand ambassador Moon Mate, bukan karena klaim, tetapi karena produk ini benar-benar bisa menjadi bagian dari rutinitas mereka.
Semua proses tersebut dijalankan dengan standar keamanan pangan yang jelas dan transparan, serta tersertifikasi Halal & BPOM. Olahraga memang penting.
Namun apa yang kamu makan setiap hari adalah penentu sebenarnya.
Dan itulah yang benar-benar mengubah tubuh.
0 comments